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材 料
; R: K8 ^) l5 `沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙
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2 s: z' t! E& S沙 律 汁 料5.39.217.77:88987 U3 U/ g% S2 N5 ]
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙公仔箱論壇( ~* ]. I" f& T2 m% q" w
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" f) J7 G7 {# h5 B/ }0 t3 _5 Y做 法
/ W" i! {" |$ M- F& n1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb u7 v- e; H& y2 o+ U
& L: L: n7 W5 `, B; ~1 ?2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 : t( C) R- R) p5 X( m+ a
G0 H6 f2 X7 O* l9 p" J+ H2 k t3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。
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, z7 B- y! h6 h/ J公仔箱論壇4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。& B$ L! @7 H8 q+ \3 t" z) w
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汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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