原料：4 C2 F7 }- h& \$ ^
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
, a: _4 f7 q* |5 ?小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：6 y: K. b+ C$ D5 b @3 c! J
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。 {0 Z& k' I+ ^) p$ f
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
5 ^+ G! g( `' b1 L" s G( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。 w& |7 I2 m* o' p" ~
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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