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材 料
. L! t( m' ~3 g9 T: C+ i- @tvb now,tvbnow,bttvb上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 ; s. ?+ L8 `' N7 {1 }0 {
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$ j, o/ _8 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.77:8898, N9 j1 w) U% t/ c! N
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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5 k. D# y4 m! \! g8 ^( |# D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 R, U7 K. y. X/ S
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb( H6 Y1 z' R7 P! b2 C3 O9 N! K
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許5.39.217.77:88987 f- S% I( R1 a: a7 |/ n- A
* P$ s) { \6 V" J1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 Y" v' Y* t; s7 y+ s {
# e0 v; r- \( B ~5 C t4 W" xtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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* t( u/ h. d6 `4 X8 @5.39.217.77:88984. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇6 H9 Q2 O& l; v% W
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貼 士5.39.217.77:88987 | k# a) @* H9 ^+ r
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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