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( K; m9 {& C2 u7 `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
) ]2 j4 K- f5 S% z5 d) p5.39.217.77:8898鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春 250 克 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇+ V: u7 W+ f: L$ V0 _
5.39.217.77:8898- o( v& @: ? P2 M' I9 u
醃 料
3 {3 l4 a) J/ ?花 椒 1 、 鹽 3 tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 x9 l! [, p9 x
3 I& i' p7 S0 M' t5 B n3 T. K N
紅 燒 汁 料
1 A n# T1 C% q8 v& O公仔箱論壇 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克( e; l2 m! Q( t6 E1 X
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) A, g- w: q" @! u( ^公仔箱論壇![](http://www1.appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20090131/large/31ft10p.jpg)
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做 法
' R) B+ J7 |$ p3 u0 W$ n* x0 P5.39.217.77:88981. 鴨 洗 淨 抹 , 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 , 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 , 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 , 加 入 其 餘 汁 料 , 放 入 鴨 , 加 水 至 蓋 過 鴨 面 , 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 , 取 出 鴨 切 件 。 e# O r) H1 K0 t2 w
. [1 g: Y7 g. b% f1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 , 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 , 撈 起 放 進 碗 , 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 , 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 !5.39.217.77:8898; d2 g8 I3 U J8 _+ |& q
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貼 士
8 M) K* \- K3 f/ X7 g% r f" o當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 , 便 是 全 熟 。- O) F; e8 G; _" S
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