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材 料5.39.217.77:8898+ u5 f; q% R: W, R- k/ b# T
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 ) Z1 B ]8 |3 @1 [; |2 W+ {
0 V! a8 Z- l; q5.39.217.77:8898醃 料
: Q4 ~$ M, w# u5.39.217.77:8898花 椒 1  、 鹽 3
y: J5 T+ y. {! w公仔箱論壇5.39.217.77:8898' a: i9 T) F4 {: x c7 ?
紅 燒 汁 料6 B1 l; I- O8 H) @6 e/ _
 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克公仔箱論壇9 t' W9 f- f3 H3 }
3 H* i- [7 T' ]$ b2 ~+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! z) L; O- S. [公仔箱論壇做 法
7 u, S1 l9 C7 E) f) k6 O9 Z1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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/ V, w; A: o! d6 x# M5.39.217.77:88982. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇: `( k: B6 S4 n( V+ s
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
1 |7 p" G: s; N" P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 `! D1 R7 S
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貼 士
4 A1 g0 d6 n8 @2 k! _* E公仔箱論壇當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。5.39.217.77:8898; w1 T. f. {& v" ^
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 08:13 AM
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