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! Y. I; Y' m6 U% A8 j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 T. K, {6 o& f- U* Y( d
材 料' o. K8 l1 s0 @2 N
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條
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, b. r3 u0 y5 O. d" U5.39.217.77:8898炒 料# d; q$ q+ S/ J- l' t
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 8 y! m' S! G) F+ Y
3 X# p2 O6 @5 Z' E公仔箱論壇蝦 醃 料公仔箱論壇/ y+ N% F6 p6 f9 O1 l; Y7 z
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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6 e) [# R8 }7 g/ j& }; ~5 C公仔箱論壇做 法
/ y& w9 L7 v& b# T) u8 h5 @6 h5.39.217.77:88981. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
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# \* c: s8 d7 s3 D5 X. gtvb now,tvbnow,bttvb2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 5.39.217.77:8898! p; c) R$ p4 G6 Y0 B9 G) z
" T; z$ ^# ]. B6 _5 D9 n公仔箱論壇3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 : Y9 a1 F2 _7 D2 B8 A' Y7 Y
+ H3 Z$ J% x# w5.39.217.77:88984. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 , {7 [# d6 D3 _
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5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。/ G% n8 U! b# g3 b' \& x
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貼 士
, N6 e1 I- b, A" H- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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