" \8 m& t2 y- r( @# Z/ h: o$ s公仔箱論壇5.39.217.77:8898: r* w6 k3 v$ |% b3 q7 j( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 ^7 K! D) N2 Z) |
材 料3 i* H% S5 K, j: y; ]
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條
# V' R* i9 B5 ?' r6 w" g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 X n- Y/ @" g. b; h
炒 料5.39.217.77:8898 Y$ j" R! Z) e2 H; \% G* y
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
: ]' x# E! I. w, f% d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r; E8 X/ H, t* J) Q+ F2 j: W1 b4 b蝦 醃 料
3 f% H3 s) F, Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
1 C- X% N r k1 x, _ t6 A/ U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 O# c6 V1 W( O. Y9 ~
9 E& \) n* D1 k7 l6 W4 ]' Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb
! j- T4 _4 ]5 r
% o0 s3 T0 J& u9 \. L, P) x5.39.217.77:8898做 法
$ N9 ~+ J* l$ f' p9 Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 5.39.217.77:8898! s" ~. S, B8 `6 n
tvb now,tvbnow,bttvb- [' y; ^& b/ @7 u: `
2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 公仔箱論壇4 o- g/ j! U& z% E# M# {% V
" A8 Y- z- C' Y$ X: @* c6 m$ M3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
Y) X# K0 v4 ?( Z- U5 ?1 l4 d& g2 j% M7 f, V2 `3 q
4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
5 j+ i. f+ E+ H* d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- j& m% c0 H" _/ X+ \6 l
5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。
; I. J$ l7 O# x$ @, \$ p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 |. ~+ k' }. B2 Y. } R
公仔箱論壇% \6 q" w8 N1 K7 q2 d
貼 士
7 h7 J; o7 R- }& g2 u. K! U5.39.217.77:8898蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 
發表於 2009-1-31 11:02 PM
|