材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 # P3 r `- e3 r: Z2 a% h* _* V. |
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇% A# p; C2 e: J: G
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許 l3 X4 u. L* E4 g
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
, {4 o5 U6 i: B 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成4 a( i5 _9 K7 X V# |- T9 j
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; {& ^! z' \
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb! t% c7 u8 j' D
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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% c7 }* P7 q# b/ k) c, W8 Btvb now,tvbnow,bttvb 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
9 s$ P5 m1 }# ]4 @! V' M2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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