材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇) q. w" M6 t0 h! E8 b. i" i
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 5.39.217.77:88986 S& S8 z9 D6 C0 @* u2 b
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許' Z* q5 d+ B) w2 A
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
2 }. S4 ^; b* ?: T; p$ b' o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
4 ^, m; L6 P; j8 M# W& ctvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" X' C& H1 P0 w3 f; m5 d, ptvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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. {( O6 J: J0 B公仔箱論壇 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並1 L2 T5 C1 G& T7 c
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb' b( \7 i! @9 M4 z% F3 x
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
" r. e( |6 k7 \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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