 5.39.217.77:8898" |: V: p. z, m5 Y9 U5 D1 _
公仔箱論壇" Y t: `9 ~: }# z; I
公仔箱論壇- P+ W2 j2 ?! L- |2 L: A V+ _4 F
材 料tvb now,tvbnow,bttvb; t* f6 }6 E6 e
冬 菇 10 隻 、 蝦 膠 2  、 墨 魚 膠 1 、 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 雞 蛋 白 2 隻 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 蠔 油 2 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 湯 匙 、 薑 /  / 鹽 各 少 許 、 水 100 毫 升
% C# U- u" H' a% Btvb now,tvbnow,bttvb/ u. h8 Y7 q( n7 H+ v) E; _+ H
公仔箱論壇/ G7 o0 y- W+ g. C2 j6 d1 p1 {
做 法
/ S2 Z3 j+ ]6 n r$ u6 o1. 預 先 將 冬 菇 浸 2 小 時 至 腍 身 。
/ `6 d' F, Q. |" X: g( Z$ S
, X( v" c" M& F" ]# ~3 @- M2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 加 冬 菇 ， 灒 水 浸 過 面 ， 再 下 蠔 油 及 糖 ，  蓋 用 細 火 燜 大 約 5 分 鐘 備 用 。 ' a7 c1 {6 _2 Z$ O- D" \
( ~! X! m3 j2 g; w( h* v3 H0 l
3. 將 墨 魚 膠 加 入 蝦 膠 攪 勻 ， 用 手 打 大 約 15 下 至 起 膠 備 用 。
. d3 k. O+ E ?7 W; h0 _
; s1 S+ J1 |4 H) C* Z' [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 燜 好 的 冬 菇 瀝  水 ， 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 3 ） 。
# Z6 f$ f0 V: g* Q9 |0 {2 n5.39.217.77:8898
8 _" b5 a1 u$ g: U6 v9 s5. 燒 滾 一 鑊 水 ， 將 已 釀 入 蝦 膠 的 冬 菇 隔 水 蒸 10 分 鐘 上 碟 ， 中 間 放 上 已 烚 熟 的 西 蘭 花 伴 碟 。
; a$ j3 T; ^% j9 ?( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 e O$ m* ?& h/ H2 C
6. 燒 熱 鑊 下 水 、 鹽 及 雞 粉 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 下 蛋 白 拌 勻 ， 淋 上 冬 菇 面 即 成 。9 B, n/ v. n+ |: ?+ [% a& w/ r ~
9 s3 V) B/ C# H7 h# M& i; E; p5.39.217.77:8898
! C( K$ i2 J; c$ E, E! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 l* \' E' C+ o4 M, A
7 ~. g6 Z6 j; d* R. v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; I7 r, ~+ Q a: ]! S/ ~( ^' ]& \1 P
. f4 I3 W! \* ], J8 K
 公仔箱論壇1 Y2 {$ w( X# @; X3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 a+ H+ [/ F# @& G2 h' ^* _. p
) y( B) Z. a1 ]5 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 W8 y* v7 r( x9 f# C' f; n
- f4 v. T; C8 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# m, T: `. j L+ z6 Z' ^* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( l9 s8 a. m
% @2 O+ T( ^( y: e+ j T公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898! e5 ?( p7 F: E& y& |8 n" I
冬 菇 內 面 要 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 的 蝦 膠 就 不 易 甩 出 。 |
發表於 2009-1-29 07:15 AM
| 