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[中式食譜] 興 「 糕 」 采 烈

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材 料
& S  Z' N8 G$ r/ }' z去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油 酥 適 量 7 ]. K7 |" {3 s% f) s, {3 ?, w
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調 味 料
  R/ ]$ h0 u9 l* A) |. i! _' U6 A5.39.217.77:8898胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙: s( B8 u3 ~  M

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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* V, n: i9 M9 k' [8 N3 Q
1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 , 加 300 克 雞 湯 , 蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 , 大 約 5 分 鐘 , 然 後 加 調 味 料 撈 勻 , 再 煮 多 1 分 鐘 。
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2. 將 粘 米 粉 過 篩 , 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 , 攪 勻 成 漿 狀 , 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 , 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 公仔箱論壇! k- O4 Z; @) w; m

) Q$ C+ V  w3 S" n# D1 Z公仔箱論壇3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模 , 放 油 酥 在 上 面 , 再 放 入 鑊 , 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 , 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 , 如 果 拔 出 來 淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 , 切 件 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 R: o3 `( K" D( n% Z6 }8 J

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/ p7 O/ L& \& H' n: a& g! z貼 士公仔箱論壇$ s4 B, g5 H6 r6 e7 t; q) K
台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 , 用 來 炒 最 適 合 , 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。
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