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材 料tvb now,tvbnow,bttvb X+ W8 x0 [% U6 o6 T
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |3 \8 G+ @8 p. B6 o7 s4 w
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做 法
+ K( ^" c7 z+ e- p* Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。
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; e4 A/ K9 K, |. v% N' Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 D i0 N+ N- I! `& i% _
: a# x7 C% [5 H$ c2 z/ G3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ q# b2 P( r# @8 \( z9 {
' F$ l( l% `5 E& U4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。
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, R( E6 s' P ~( w1 O# i貼 士
! e+ T. D1 s% m- R3 o* mtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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