甜 品 可 選 紫 霞 水 晶 湯 圓 或 精 緻 的 香 芒 燕 窩 白 糯 米 , 再 喝 一 口 越 南 蓮 花 茶 作 結 , 氣 味 幽 香 , 分 外 紓 緩 。% w1 U7 ~1 [+ R- h7 E
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向 來 知 道 吃 素 對 健 康 有 益 , 卻 捨 不 得 放 棄 豐 腴 肥 美 的 海 鮮 肉 類 , 趁 大 年 初 一 食 齋 傳 統 , 湊 湊 熱 鬧 , 開 始 培 養 吃 素 習 慣 吧 !
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何 況 今 時 今 日 的 新 派 素 菜 館 , 早 已 不 賣 齋 燒 鵝 齋 鹵 味 , 唔 少 酒 家 餐 廳 亦 趕 潮 流 , 加 設 素 菜 宴 。 無 論 為 過 年 習 俗 還 是 為 健 康 想 , 總 之 , 佛 教 徒 都 食 的 純 清 齋 、 仿 真 度 十 足 的 素 肉 、 清 新 越 南 素 菜 等 等 , 不 同 程 度 不 同 款 式 齋 菜 , 任 揀 。
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椰 汁 燉 南 瓜 載 清 甜 的 綠 豆 茸 和 爽 滑 素 翅 , 還 奉 上 青 瓜 、 西 芹 、 番 茄 蘸 椰 汁 吃 , 夠 晒 健 康 。
! N- ~, c; _1 ]5 Z4 U: |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 S$ M( m" Y: j; B
" e( N: Z1 M: Qtvb now,tvbnow,bttvb米 白 色 的 蓮 苗 段 , 是 越 南 常 用 食 材 , 爽 脆 帶 蓮 藕 香 , 用 來 炒 素 雞 片 , 少 油 清 淡 。tvb now,tvbnow,bttvb) b5 w0 d* ]- c) I
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素 春 卷 直 徑 逾 一 吋 , 睇 頭 十 足 , 咬 落 香 脆 , 內 裡 的 木 耳 、 蘿 蔔 、 菜 絲 爽 口 , 芋 頭 香 甜 。5.39.217.77:88983 N; `- [& J) c" m
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- F8 z, d( A( q/ R# q9 X公仔箱論壇自 製 的 家 鄉 缽 仔 糕 , 糕 底 軟 滑 帶 煙 韌 , 簡 單 配 以 花 生 碎 和 綠 豆 茸 , 突 出 米 香 , 菊 花 媽 媽 更 特 別 調 校 素 食 青 檸 豉 油 代 替 魚 露 。
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吃 厭 了 中 式 的 芋 頭 魚 、 麵 筋 齋 菜 , 新 年 不 妨 來 點 新 意 , 試 試 越 南 華 僑 炮 製 的 正 宗 越 南素 菜 。 菊 越 級 私 房 菜 的 主 廚 菊 花 媽 媽 , 越 戰 時 曾 當 美 軍 伙 頭 , 她 的 拿 手 菜 , 比 坊 間越 南 菜 館 出 品 有 特 色 , 富 家 庭 風 味 之 餘 , 更 捨 得 花 錢 花 時 間 找 地 道 食 材 。 不 少 香 港找 不 到 的 材 料 , 例 如 蓮 藕 莖 部 蓮 苗 、 蕉 花 等 等 , 都 要 特 別 訂 貨 或 託 越 南 的 親 朋 戚 友運 過 來 。
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私 房 菜 開 在 住 宅 大 廈 內 , 只 放 了 兩 張 , 加 上 小 花 園 似 的 露 台 , 感 覺 似 朋 友 家 食 飯 , 菜 式 一 律 是 家 鄉 小 菜 、 手 作 的 缽 仔 糕 等 等 , 吃 得 出 誠 意 。 為 新 年 而 設的 素 菜 宴 , 由 頭 盤 缽 仔 糕 、 湄 公 河 酸 湯 、 小 炒 蓮 苗 素 雞 片 , 至 甜 品 水 晶 湯 圓 等 十 二道 菜 , 全 部 自 家 製 , 外 間 少 有 , 就 算 常 見 如 炸 春 卷 , 也 是 用 特 大 的 春 卷 皮 炮 製 , 超大 size 咬 落 香 脆 煙 韌 , 絕 非 一 般 貨 色 。
9 M w/ d" ` W9 S. Y4 A* g! t' x9 x公仔箱論壇5.39.217.77:8898) s4 T. O! d% ]2 b
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菊 越 級 私 房 菜公仔箱論壇4 V6 D( V0 l( u; m
營 業 時 間 ︰ 7pm-11pm2 t0 R- ?' d3 o% c% {# T
泊 車 ︰ 維 景 花 園 $22/ 小 時
2 e" Q- L# J4 v ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb注 ︰ 素 菜 宴 即 日 開 始 供 應 , $248/ 位 , 6 位 起 ( 初 一 至 初 三 休 息 ) |