 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
! a! T; g4 S9 e$ e公仔箱論壇 （3-4人份）
1 w5 b, m; _# y9 o/ r 做法：
: t8 r6 X9 U% U8 c 1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；& ]7 U( ]: r' H! S# O8 [! I b+ r
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；& n& ]) Z3 K" Z4 s6 P
3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb8 B. e* J6 X( W" e7 G
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& a a, m( e
7 K' W# T- z% T9 f公仔箱論壇 功效：
0 G$ w$ U9 n! v+ j5 L/ Y6 Itvb now,tvbnow,bttvb 汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇1 |# r! X# I0 L6 z; I3 d
8 b5 D: A9 L7 m$ [2 X5.39.217.77:8898 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- a2 Y9 B- | S' `2 v
如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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