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( k& {4 ^: L0 W6 P: Z% s, y$ X( E# Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.77:8898/ v4 @% d F5 Q
排骨 300公克
( F5 y& Q: k& l公仔箱論壇蔥花 20公克
: L3 ^1 S& p/ ]- ^. G" ]% @# [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 10公克
& i. I r0 ^+ [0 i紅辣椒末 10公克
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- `! Y4 @; o$ L% k4 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" c! `* J0 I5 Y9 t) X; S! Q4 x公仔箱論壇椒鹽粉 1小匙 5.39.217.77:8898: U( B% c' J( l8 f9 f: k! ~! X
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【醃 料】
3 U: t! J5 ]2 Q7 J8 Z, z鹽 1/4匙 公仔箱論壇. ?* j8 I+ L8 {/ r: w
雞粉 1/4匙 ! o8 V s# a% R9 `7 J6 D
細砂糖 1/2匙 ; z4 G3 N6 @( P
蘇打粉 1/8匙
2 \' ^0 X. p. R7 P1 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙 # ?3 ], S V8 v/ i# u6 |% t4 e
料酒 1/2匙
1 _: W% j, A5 U Q. B水 1大匙
( }# ~0 v5 E* x; I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙 " S* V- K" u3 r6 b; q
- Q( ^2 B3 R, @4 S0 O. [" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m$ q& Z" y5 \- F1 v$ d7 \
: }* V8 g- }$ a4 e8 D) ]公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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+ Z5 k- h. ]# b7 c- z6 e: \4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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