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4 b* L9 P8 O6 T! ^2 l& j材 料
3 u1 u! L9 G) s, C! q8 }5.39.217.77:8898芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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" M6 L/ Y! J+ S" y) p/ u3 \: Atvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 i* M( x& Z4 Z" a- j! [1 |5 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 tvb now,tvbnow,bttvb! J& H: b* g% E$ t1 P
5.39.217.77:88984 J, r* O/ L# U; s! ]. a6 f
- i6 d; i5 q4 f5 _* J; o. ^9 U9 P做 法
/ U) T' P, o( R6 C3 M7 C1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 5.39.217.77:8898) Q) z/ ^) [/ Z8 S6 S
+ _; u% e; |" r% O2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 5.39.217.77:8898 y$ g- ~! S: i& ]
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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貼 士
& k! _+ p9 j$ x公仔箱論壇芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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