元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 P/ O3 Y8 J$ {
* L+ @; @ ~8 R* I. A' b% q! S5.39.217.77:8898糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。 & s: x9 p. B+ a5 e% {: j
" L& ^, V8 a2 D/ ?. l* {5.39.217.77:8898「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落  ， 我  由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老  ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過  整 俾 佢 食  。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
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白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。tvb now,tvbnow,bttvb# C1 b \5 H+ k. |' c' [. j4 O5 o
3 M9 ?: a- F& }; _) l. y4 l$ r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R( |7 J% O6 `+ w! D
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 a& c" m1 C) O5 C/ O
+ i7 Y) }7 N" m& k QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 Y& d, R! d3 i) P8 }! g
剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。/ Y& P! |/ W4 C' v
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2 C$ n! Z1 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何 明 記
6 S2 V2 U% v+ t! E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。 $ q* j8 [* W, L! N
. b$ Z* v5 T: [5 `% e3 E/ s公仔箱論壇許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。
1 [# `/ ]7 c9 ~ b. g2 o! Y! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# G- b# U$ w, a* F2 D, i, p& ^
「 爸 爸 老  ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮  太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
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! V3 A9 R- [/ \! S8 R公仔箱論壇我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 k3 Z/ l J+ V# K
, o, q2 H5 _& e. q) F) o% h% Z* W6 N& S公仔箱論壇這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿  鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。
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" G9 W% f) D/ a/ X5.39.217.77:8898「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄  皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺  地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。
( @ l6 [8 N7 ?) e2 `, [& gtvb now,tvbnow,bttvb父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
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1 H* a9 H4 x5 i/ [: V6 T- o那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。# U1 j0 r$ J: `; Z' G0 r; V$ o
1 D" x4 ?# }& t' W, ?7 r- t, wtvb now,tvbnow,bttvb這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。
5 N) W' i; D* `# v# Y0 j1 O) X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- y# a6 t2 B$ V% Q' l( o ]+ R) X
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9 C8 B' h. i3 ~0 G) Q4 l馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。5.39.217.77:8898- U8 d0 B4 P, m1 ~/ x
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( x9 \: f5 H# k7 U, H d5 Q K5.39.217.77:8898馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
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, G& i0 X- [: t- `tvb now,tvbnow,bttvb做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。 5.39.217.77:8898, K% i8 H& J" C; }( b6 `
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「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」
; l2 H& o; N$ E5 `9 x& O* U她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！ 3 P+ |0 i4 B6 N* p1 s7 Z; p
# ~- r7 I- X1 f2 B, a* m公仔箱論壇後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。 D3 i0 X+ j' N! [( `) j* n$ s) c
6 ?( S8 O; z' Z: P% j9 g; H" [8 D直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。 6 B2 o" `2 C, G
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「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮  好  俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我  住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」
+ W0 p& L% Y3 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( x, v r3 }8 @ L! @# g
今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。
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馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）5.39.217.77:8898$ r0 o% |9 n2 w4 ]. w' x( \% Z. t% O
爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。
9 ^# @$ G$ a$ Q, X/ S$ x, g5.39.217.77:8898買 糕 貼 士 S5 B7 R5 c% Y) d3 c! y
1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b/ I$ z5 ?* F$ N# M
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。
( {, d+ u9 }& q5.39.217.77:88983. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。
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營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn
( C" q0 \6 W( t$ U; V$ ytvb now,tvbnow,bttvb交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
# j) z( X; E: O% ~# t5 Btvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr |
發表於 2009-1-21 01:17 PM
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發表於 2009-1-21 04:37 PM
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