 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
* h" m' s) W1 e r公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。* _9 R7 [" B) F* f t7 K
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ ^0 v. T! ^
调味料：5.39.217.77:8898; g2 c" f0 K( ^. T! U& X7 G
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量, \2 ?$ f$ L2 b1 \
做法：1 |6 }+ a3 q7 L n+ r
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
1 t" T7 o* y) ` D8 ~5 u 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb; A2 {) n- m3 V1 C- R5 V# S/ {
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；: b" D6 x* t9 y! q1 |$ G, N, ?
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 U; G! O; a' Q- L, N- Y6 {
功效：5.39.217.77:8898+ j4 j# G O5 @6 S+ Z/ |. z
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水公仔箱論壇" G* r- \: i: ?# X, _
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
& L5 V/ y, C3 _) E1 X+ a# a3 Y$ G. G" O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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