 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
7 p5 o+ U Q6 c: o) M3 E9 ~) F$ J
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
) c) a' w( Y+ o- s1 T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2－3人份)5.39.217.77:88989 W) M& F# S1 C+ {
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 F1 \7 S$ W
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 C! {+ }% s
做法：5.39.217.77:88985 y8 e5 a/ q6 q) C! v* [
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；* c7 q4 V) F+ p4 R% I5 u/ }
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
; {) M- f; i/ _" E: C1 [ 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
# g( Q2 o" M, b Z$ H. g公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
6 y9 Z8 z. T6 ] n$ D 功效：
, N! d, c" b, t; h 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
4 M3 H7 s4 i0 x! n7 z6 l0 Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; m0 E7 @5 Z! h2 q0 h
●靓汤心水公仔箱論壇 o1 R8 K2 E: R! W) D% I% |, q. t0 s
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
, c! {! ~8 Q0 z7 c7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
