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* Q2 h' P/ g5 ^公仔箱論壇茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許公仔箱論壇: M& z1 @: y; `# K
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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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" `1 m0 ?% w8 R" G/ M2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 3 _' D" S: m0 x6 U o
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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& ]% ~$ H% w2 z4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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5 ]! x" V' k) p @茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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