材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77:8898: Q$ ?4 Q. N9 ^( w
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
9 ^" c% E8 k+ m& G3. 醬油2茶匙/ P+ h1 r# X7 y
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)& ?* b3 K8 e r% b
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' C+ w J7 q" y: ~: p
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.77:88986 T! u u$ f1 F) e' q7 K2 W" A
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb' O4 l% Q3 u0 I/ j* E9 T4 Q. ?
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.2 [ M+ W# M% b' r ]
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.% C, y. I- ]8 c2 ?
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
/ n) g) l* z' _5.39.217.77:88986. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.8 e3 ^7 }9 n m7 a, Z$ R
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
2 Q) P3 x. f% B- r" h5 ] V8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:8898: s' { a9 H/ t# M+ j0 ]4 N5 _
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.+ K' a$ _8 m$ j. m" e5 Y. Q
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 R% g% q7 e! y& s! y
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.77:8898( B0 d) [+ Y" V2 R L( o/ ^' U
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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