材料:- u! ]0 z- h1 e
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
& f9 M8 }" L% k; Y- n; `; z2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb, @- K+ [6 s: z3 E
3. 醬油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 H6 [. G* Q. ?; x
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
) V# u; O, e6 N- B+ q, R5.39.217.77:88985. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ `( Q/ K1 R, T
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做法:- Q2 T' U/ P& j, P4 Q. I
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb1 J% m& z& Q6 V% a8 t/ _- P4 r
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
7 J. O$ F8 p q- x3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
3 `1 c6 K! P% H: ntvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
% h5 a, |' Y' F; n- a9 i5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇% B5 ^! z) X. L4 y+ o
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.7 B3 \# B) T+ I8 i
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
5 `; D# R9 F U" t5 Z$ K& _% `公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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6 P# J( `" {( `! r4 C放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
; V1 v# w; v: M+ Otvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
0 b9 x, p& ~7 l9 ~0 u: Atvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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! \3 F t7 V0 A( g) q o3 `5 {5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V+ q1 }8 c2 q, }( r6 U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. Y N9 }$ J9 w& R8 Z/ m
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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