材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)% E, f# a, n3 S& { p9 n
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! t5 k: j- U
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 A8 _/ v$ X5 I8 l, k
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 l A1 [. e( M
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb& F: o; t: U. {- A* _! T
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb ?% w1 P8 w2 x2 A
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
" E- ]# T4 ] C/ T. r m; u2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
; C: c8 B* I {# ^3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
! A* G" u, w/ n' Y$ h, h0 H4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb6 p) ]- E, d3 j3 Y9 X
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* a& o$ T# h" A/ C3 M
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.* O$ ?9 T" D( y; F/ n& S
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 g, H( W& v, ? w/ O; |
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)8 r! F, L$ o2 Q( b
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 a9 p4 m$ c+ k6 T" T
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
0 h2 l1 l/ H8 ` @1 y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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