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/ b5 d3 o' V# D+ P4 i$ `公仔箱論壇材 料
v0 o6 P8 \0 S9 }" [5 k. d& b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量
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& F1 V, R* N- o& e( x公仔箱論壇調 味 料
6 I3 H5 H0 C( t3 ~豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E, `1 b( @9 p% h
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做 法
7 t' k: z: k! u( o公仔箱論壇1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝  水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。 " g" }7 Y, w; O3 |
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2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。
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! |3 u3 K4 M* q% m* A3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 公仔箱論壇 U5 l* z6 C/ E5 {% d
/ e5 t/ [- x" Utvb now,tvbnow,bttvb4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆  ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。5.39.217.77:88983 @; I2 P1 R6 t1 V
$ k3 t( n3 i6 a' ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]" ]" K9 C9 G! }* W! C& R
貼 士
+ i: s& p, u9 b! R7 S糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！ |
發表於 2009-1-20 01:19 PM
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