咖哩鯛魚片5.39.217.77:8898- P. ~% O! |' ^# L
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材料公仔箱論壇! \/ ^6 Y' R( j& y9 Z) }: P1 K
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
* x5 i. s/ q/ q5 d: l9 Q蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 P& }7 s$ r& T v2 Y$ Y7 b
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）# T, w: s$ I" g
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb% q7 Y0 `! n/ t" q
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
( s5 ^7 R3 K) x9 \# [) l% gtvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
0 i4 I5 S+ G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇% p; ?7 ~8 ~, m7 N& H
沙拉油...................................................... 少許
# \& W& U4 O0 |4 v' J+ [熱開水........................................................ 4杯
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" ?: ^" m" J) Z, l/ W+ G0 H- Z
蠔油........................................................ 2大匙6 }3 E) ]5 B: X5 Z3 x' d8 A
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p, A$ @9 O% @: z0 K' M5 i
薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898- e# Z: V, P$ i
蒜末........................................................ 1大匙
) r( `! t$ t; o% P c. _) D3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙
! g' \3 x9 A- d5 |' M公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙8 ]: c& \5 u0 z! b
太白粉.................................................... 1大匙
1 ] o! s. Y( d. j# f* l# K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: ]' C* B: d9 c0 r% T* o
作法tvb now,tvbnow,bttvb" M2 G1 [% ?$ q3 L9 o3 a
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
* K0 s1 D4 D% ]6 ` t' `* o2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
! W! U7 p2 i) {+ d9 C7 J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
3 V; f. B! _: N) w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ Q' D U6 E p5 B
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb& E9 t( n$ J( ]4 `' X
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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