材料 :
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1.純味乳酪/芒果味乳酪-----450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 j/ a% L( j$ p6 i& t8 z+ t2 u
2.鮮奶-----------------------500毫升
* t/ Y0 D$ o7 U0 P公仔箱論壇3.芒果-----------------------4個(每個約185克) 4 u8 s( ^! a7 w
4.砂糖-----------------------150克 1 f# R6 B4 J5 v" i8 V1 q# z) h
5.水 -------------------------100毫升
5 v! K) o1 Q4 [3 D2 [5.39.217.77:88986.魚膠粉---------------------30克 3 b( y# J% m% S1 x/ j
: {! ]0 V! j* M公仔箱論壇做法 : : \6 A3 L. l: M; B* ^, @
/ e8 n: a6 _3 _, Y1 X- ?. Q; n6 Q( j1.將魚膠粉放入水中,等待3分鐘.然後座入已盛
! v- c& p, s- j6 ^8 U3 N+ M! ^5.39.217.77:8898載熱水的小碗中,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化.
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2 D& e% N' Z% k$ Q9 q3 h$ `2.芒果打側切開,用刀尖在芒果肉上界成小方塊,
/ \- ^ P' H9 V: O2 n1 j0 y再用金屬大匙起肉.
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+ @ n+ E! Q7 U3 M0 u6 m5.39.217.77:88983.芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌.
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4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解,熄火. ( N: A% |7 f. h' M0 B( Y6 @" l
! I" I( ~2 ~% \3 s# p+ ^& K5.鮮奶及芒果茸拌勻,並加入魚膠粉溶液攪勻. ! f! J7 f7 z+ [/ f. ?; M
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6.倒入布甸模內,待涼後,放至雪櫃內冷凍.
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* e8 {3 Q; K# l7 h7.布甸脫模後,可用鮮芒果粒裝飾(份量外),即成 |
發表於 2009-1-19 04:36 PM
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