茄汁烹鸡腿的特色：tvb now,tvbnow,bttvb3 n) m- |/ K# a8 m
2 F! {' f4 V) r: P, w B+ D$ _tvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
0 k% C# u, t* }# y4 D3 stvb now,tvbnow,bttvb2 L2 e( T g' |+ H. i/ ^) ~2 T
茄汁烹鸡腿的制作材料：, R! [- n. M1 P/ R6 H1 G1 w, M- {* x
主料：鸡腿1500克
% {& z) ]9 X, K5.39.217.77:8898辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
0 [$ e8 N7 M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
; ~# j5 _' g& k$ A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：
0 [% _ i4 }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U- S1 c7 A7 j+ @9 X1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。5.39.217.77:8898$ q7 L) Q1 ^6 n
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。tvb now,tvbnow,bttvb9 L" e( n' f# j4 p$ v7 }; u6 {" F
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
* ]" d; L0 O8 U" F" }4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。- F1 v5 N) B6 ^ Q+ b$ i
* U3 y, t3 X; @) s2 H公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
* b. w! ^- `( E1 ~( @tvb now,tvbnow,bttvb因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。5 {6 C, H0 u u R6 J8 ]& L5 x
0 b0 G4 i2 x% p T: x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 Z0 {" P% ~; w4 j, y( D
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
6 F; d$ m3 j0 a: v9 n! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芝麻、菊花同食易中毒；
/ Y. L2 A; \5 C+ E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
- T1 ^/ @5 b1 {5 G6 m) Y3 X F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芥末同食会上火。
$ E- g! \+ e' |3 }) {公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
| 
