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[甜品] 懷 舊 湯 圓


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; q) s5 d8 E) v  S9 _3 E$ p公仔箱論壇材 料5.39.217.77:88988 W! N) M  e- N) k6 U6 q1 H: M6 D
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 ( 切 粒 ) 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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糖 水 料
0 |! L9 _( R' `% o5.39.217.77:8898清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 公仔箱論壇7 A$ a. x, @- W5 O  D+ w/ B) D
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做 法5.39.217.77:8898: I& x& r9 F" o. F
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 , 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 , 慢 慢 攪 勻 後 , 用 手 搓 成 粉 糰 。
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 , 將 粉 糰 搓 成 2 條 , 再 分 成 20 小 份 , 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 , 搓 圓 備 用 。 5.39.217.77:8898$ s  Q) j* ~: b
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3. 煲 滾 水 , 下 薑 片 及 片 糖 , 滾 起 後 加 入 湯 圓 , 煮 到 浮 起 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( N- {" R3 t* L4 a0 a) b3 I
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貼 士
3 \, G) I0 }. s& U  C# z搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 , 大 約 80 ℃ 便 可 。
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