 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.77:8898, T( a, G0 A$ s6 _- O7 x
(3－4人份)3 t, p0 P7 M( B! n
调味料：
- N# N/ B) d" e- A+ Itvb now,tvbnow,bttvb 米酒：1碗公仔箱論壇9 c P7 K) I0 W! K, ^( |
盐：适量
' s7 `% ?7 D- F3 z5 }; B5.39.217.77:8898 做法：
' o! W- X. O: Z U( k1 l8 a' M1 \ 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
. ~8 P' }8 q# Q7 H' v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
- d, C: t& [5 _9 k8 D" atvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
+ k( e' J% [; ~$ w: J& ?* N 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
/ ^+ u% G7 m# o2 s9 f公仔箱論壇 功效：& p! S n- j* S! b( ]3 H
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。+ V& r# K2 F b$ q
●美食科学堂
% |3 p, P/ I- X" I. r4 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb 巴戟公仔箱論壇4 v) ?$ d \& R- b! y& }$ }( Z
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
3 s* m6 @/ ~9 f" ntvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇' T! t, H$ ?9 Y, I
黑枣
* \! }$ v. Y) b2 B* w5.39.217.77:8898 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.77:8898$ b! V9 t5 |6 {; ?0 X0 J
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
( ~8 g3 @9 I% a5 E0 L公仔箱論壇 ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 M3 f& t9 J# G5 Z& s
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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