 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
, L* s# b& N" I( E$ h 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
: p! r% j, U6 s" v" x4 H (3－4人份)
" L3 U b4 z2 p- M 调味料：
0 L; u3 e s3 [( h U' Etvb now,tvbnow,bttvb 米酒：1碗公仔箱論壇/ j5 f( X4 e3 c
盐：适量
0 @ r6 J" {8 U% g1 N P- U1 m! v 做法：
1 C: Y8 {# j% l. O8 s# \5.39.217.77:8898 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" s, n/ d- c& m1 F6 b- ]
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；1 n1 [& w' D! l
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；5.39.217.77:8898& S2 w* v9 P# R( A, S
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
6 \5 x) z: p" H7 B5.39.217.77:8898 功效：5.39.217.77:8898: {8 O* a7 A/ }; Q7 Q# j, ]! X! }
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
" K- W( w) G) C. P) n8 l3 ^2 ? ●美食科学堂
# k* d6 o- V) K0 k/ j5.39.217.77:8898 巴戟* y \5 e2 M$ x7 U
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 w5 W. o# U/ t" D
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
" i2 e1 q7 u5 J# q 黑枣公仔箱論壇( G/ w/ A* `" r
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.77:88982 Y6 l8 f0 |7 B/ z+ U; Q& ~. Q( [; s
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ w" K1 J5 r5 K5 j6 k& Y
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb( t# X. s) W( v# v
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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