 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
5.39.217.77:8898+ y( S/ d0 F" B, ^# W8 ^8 i( z' }
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。; N; z" z% J* x1 ^- o% ]) F. {$ ^
(3－4人份)
. W) ~3 Y0 N+ V D& K3 r+ }tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
7 r4 n1 D/ `6 q$ Y" p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗8 L% {' h6 o/ s, ^; X1 G9 O
盐：适量
! P5 O; t U% J% P5.39.217.77:8898 做法：3 @. p8 q" G; o2 s% n, {, T
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
3 z2 b4 b) _- L( O公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 W* b0 ~6 L) A+ m7 P0 J
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；7 b( B7 w. `3 S. b, b' \ M
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
! ?/ R+ Z2 d5 R0 a( v公仔箱論壇 功效：
, q3 ^- I& z. Z( P* k1 d& @5 X 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
) p$ u3 p$ Q( S0 ~% b* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂
9 ] F; `3 c5 S4 r; H& M. jtvb now,tvbnow,bttvb 巴戟5 k1 i( p* E- W! [' J, N, ]
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 T. ?& J7 |" u( H
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
$ \: K" N/ K$ P; l. i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣
- S$ U: [$ k5 q3 _公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
2 I; f. I: W- x2 f) m0 H8 `% \2 ]公仔箱論壇 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
4 O' W$ _' G2 O, x, {. g; Stvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水5.39.217.77:8898* F# X& _+ z8 g% o6 d2 F& q/ c3 M) @
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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