 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
: l7 Y7 l& P1 P公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.77:8898- }/ i+ ~" C( S8 V, g
(3－4人份)
. ]* N; X# N1 l$ W5.39.217.77:8898 调味料：" f6 z& Y3 f8 f! m' B0 _: c6 D: k
米酒：1碗5.39.217.77:88987 I% ?/ Z% W7 M+ c
盐：适量5.39.217.77:8898( h; L5 x- K6 Z1 j9 i" W
做法：
_7 h& k: t( F" {' \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；1 i& D9 e& c) ^( H" T8 c4 T" H# C
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
3 K. s q8 H8 f y公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
& D# K6 R5 X& l6 c; ? [% A4 v" R5.39.217.77:8898 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
/ ^/ Q6 Y5 h1 [* ^; H& F m, x) O公仔箱論壇 功效：" H9 B/ k1 v* m0 s3 g% P0 J1 N) ]$ k
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 ^/ G. f& i. J; `
●美食科学堂9 Y( T9 o! {; |0 N; b7 p q3 K
巴戟
9 U8 S$ C3 f; w: d3 |# i/ |5.39.217.77:8898 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
5 k! z% c# q8 U1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
8 k. u3 Z- U! U) y j' W: r. @公仔箱論壇 黑枣4 k+ s" E$ v! x
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。7 G: I9 \* g7 O/ z+ v
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。; L, o' ?8 q5 V+ k A% ~0 ?
●靓汤心水
1 Y4 f6 C% O9 J) V公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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