越 南 菜 大 熱 , 九 龍 城 剛 開 了 一 家 小 店 : 高 高 的 樓 底 , 淨 白 的 牆 身 , 配 上 淡 啡 色 橡 木 橫 樑 , 似 cafe 多 一 些 , 不 說 也 不 知 是 吃 越 南 菜 。
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+ Y4 N2 V% ^$ M5.39.217.77:8898餐 牌 也 是 半 越 半 西 。 原 來 大 廚 入 行 十 多 年 , 曾 任 西 菜 和 越 菜 大 廚 , 之 前 在 大 坑 的 越 南 站 任 二 廚 , 所 以 過 檔 後 順 理 成 章 烹 調 西 菜 和 越 菜 。 * s$ i8 r) C3 b: D1 k
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坦白 講 , 我 喜 歡 這 兒 的 越 菜 多 於 西 菜 , 特 別 是 生 牛 肉 河 , 上 桌 時 , 連 盛 載 香 花 草 和 青檸 的 小 藤 籃 奉 上 , 任 客 人 添 加 。 色 澤 深 沉 的 湯 底 用 上 大 量 牛 筒 骨 熬 製 , 入 口 牛 味 鮮濃 。 湯 底 秘 方 特 別 從 越 南 著 名 的 Pho Le 店 取 得 專 利 , 故 不 能 透 露 。 9 l3 h& k8 i7 m9 w- c! ]
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其 他 用 料 也 不 賴 , 河 粉 用 柬 埔 寨 出 品 , 香 料 必 為 越 南 貨 。 製 作 亦 有 誠 意 , 豬 扒 特 別 用 上 火 山 石 燒 製 , 吃 時 多 一 份 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" T1 ]. N/ k% s) [
4 s6 f" N- e: f3 f* Z價 錢 不 算 貴 , 每 位 約 $100 , 便 可 吃 勻 湯 河 、 小 吃 、 甜 品 , 配 合 店 內 很 chic 的 音 樂 , 跟 朋 友 來 這 兒 聊 天 慢 吃 也 不 錯 。# m9 n( S/ @0 U1 \1 t
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: @& J K, p- _' W- m$ \' w生 牛 肉 河 $35 湯 底 濃 香 , 吃 得 出 牛 骨 鮮 甜 , 河 粉 滑 溜 , 肥 牛 牛 味 濃 些 會 更 佳 。
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# ~+ I1 u" o3 F3 S香 橙 魷 魚 頭 沙 律 $58 加 入 了 橙 醋 汁 和 鮮 橙 肉 , 整 體 清 新 怡 人 , 惟 魷 魚 味 道 略 鹹 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) h' P7 j# w3 m- F
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香 茅 豬 串 骨 $48 肉 質 頗 嫩 , 嚼 感 佳 , 醃 得 入 味 又 惹 味 。公仔箱論壇7 |2 o0 J$ \3 [* c/ E
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香 蕉 批 $38 雖 以 拖 肥 作 底 , 但 毫 不 甜 膩 ; 甜 忌 廉 幼 滑 味 美 , 整 體 香 甜 不 俗 。公仔箱論壇: V! j" v0 h. q/ v. \* b
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素 白 牆 身 襯 以 橡 木 設 計 , 叫 店 內 帶 點 點 日 式 風 格 。tvb now,tvbnow,bttvb+ E. L: T( O/ b' f, w" J2 H
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5 U% o0 q8 y5 a) i- N+ `+ ytvb now,tvbnow,bttvb新 越 越 式 料 理
5 o H7 x' L9 s& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 11:30am-3pm , 6pm-11pm5.39.217.77:8898+ j: }0 I* z. C- Z
平 均 消 費 : $100 |