[中式食譜] 蝦子炒花膠

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 m7 @+ ]% p; y/ `" [$ f9 |$ t
已發花膠 200 克、

/ 薑 / 酒各少許、京

1 棵、蝦子 1 1/2 湯匙、紹興酒 1 湯匙、薑片 3 片、蒜頭 2 至 3 粒、生粉水適量
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調味料
老抽 1/2 湯匙、生抽 1/2 茶匙、蠔油 1 湯匙、上湯 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 D" |+ W3 | j0 q
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做法
1. 煮滾一煲水，加薑、

、酒及花膠

水，撈起瀝

水備用。公仔箱論壇. f$ g; w- s1 R# {2 ]9 L
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2. 京

切去根，然後斜切成片狀，記住只要

白，因

葉太韌不要。

3. 將調味料攪勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 E* R! V; u
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4. 大火燒熱油轉中火，爆香薑片及蒜頭，下京

炒勻，再下蝦子炒香，灒紹酒，然後加（ 3 ）煮滾，煮到汁略為收

，就埋生粉水芡煮到汁稠身，加花膠兜勻後即可上碟。
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