材料5.39.217.77:8898% @1 X' m& l O; i
腐皮 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, T' H6 r$ h6 z
粉絲 - 80克公仔箱論壇( X4 p) D" P& p7 u7 \ O( I
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇. G& W9 A; E* s9 O
冬菇絲及木耳絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% U" C `: u- w# O0 v6 i% B# I: r
炸漿：
0 P* S6 x( j' J# D1 z5.39.217.77:8898麵粉 - 1杯' _& P& }! {7 j
生粉 - 4平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% |% ], f( [# T0 C
發粉 - 2茶匙/ ]6 Y/ d6 O% p5 [) J. A" q4 F
鹽 - 1/2茶匙
% ` Q8 N8 [6 o8 ^5 P9 ttvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯公仔箱論壇* Z5 w4 j2 b# h( ^
油 - 2湯匙
0 P6 w3 @! d8 e b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y* P5 e' J" I- n+ d" J7 p: C! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* x! T& P8 T5 d4 R, ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# d& j% ~% p+ n0 a& h' N6 B/ n
生抽 - 1湯匙
1 e4 f; c$ Y$ ~% x* n' X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油 - 1/2湯匙# u3 Y: x; A/ p" P+ e) }
麻油 - 1/2茶匙
& b; h, H( ~- q* W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙5.39.217.77:88986 c* v, r; @. U0 e" B
生粉 - 1/2茶匙5.39.217.77:8898' M) O# |+ e) V/ C' _& w
胡椒粉 - 少許
% K2 Q1 D! s) W) W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb, l/ v; q1 g6 K/ h
淅醋 - 1小碟
) B% o0 \ K T9 l0 \2 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇; g2 [. |, E+ s' y, D# W- J
做法) |$ A8 G$ n3 Y* S
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 公仔箱論壇& Z0 B* {4 [# T* j. y' K# b2 n
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
* Z9 A. w; U% _2 R9 d7 B" atvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 公仔箱論壇+ C* }) M5 @: h. ]
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 公仔箱論壇! u. @8 `$ c3 ]: I" ^
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
4 ]9 v5 v$ l7 @5 k1 K1 x! y+ f# y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c, n. v$ @+ C; g6 K
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 5.39.217.77:88987 E4 V @# K& Y' \9 j. e) l
* O. {' Y4 q2 u
 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
| 
