糖尿病患者多吃醋tvb now,tvbnow,bttvb: x6 y6 F( s" s& a6 [$ l
. X5 j9 D- F, {& c/ j9 V公仔箱論壇 美国的一项研究对8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人，都未用过药。试验时先空腹喝一杯淡醋（20克苹果醋、40克水及一茶匙糖精用作调味），2分钟后早餐（面包圈、奶油及橙汁，共87克碳水化合物）。试前及餐后定时测血糖及血胰岛素。而对照时则不喝醋，仅喝糖精水。每人均作试验及对照，一周后交叉进行。 7 |0 n" i/ c7 D+ P+ `
结果发现，喝醋者能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛素减低，经计算成为胰岛素敏感性，糖尿病前期者胰岛素敏感性增高34%，2型糖尿病增高19%。 tvb now,tvbnow,bttvb! H9 `( i1 g* S6 k% |& U
6 K+ D3 ?" U$ O. `+ D3 p- A" Z
另一项瑞典研究是对12名健康者。试验时吃一块浸有18、23或28克醋的白面色，12～14分钟内吃完，同时可喝水、茶或咖啡。对照时则吃不浸醋的白面包，也是一周后试验和对照交叉进行，也都测血糖及胰岛素。
) C$ y7 w; O7 z/ Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( i- g- `$ B" G+ Q" B J/ ?& P
结果发现吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较对照时低。
" P- D. e* M: o2 F8 c, `5.39.217.77:8898
0 } w' A9 ~7 }) X- @& B- Q( H公仔箱論壇 而且吃醋面包者感到耐饥不易饿。美国的研究还意外地发现连续早中两餐前均喝淡醋者4周后体重平均降2磅，最多者降4磅，未喝醋者体重不变。但醋对血脂无作用。 5.39.217.77:8898) @1 G; q, d; G o e
tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 ?3 t( L; F: m1 A& Z
还有些类似研究都说明喝些醋对血糖有好处，对糖尿病前期可减少发展为糖尿病的机会，已经是糠尿病者可减轻病情。 5.39.217.77:8898; L0 m1 C, r, s" a) j! c( @
公仔箱論壇. S6 ?% [ {* D! e# z
但喝的醋至少要含5%醋酸才有效。喝醋没有什么不良反应，病人唯一不满的是味太酸难吃，所以现在正在研究改成片剂或胶囊剂型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* \3 ?/ E+ a7 e8 m! w
; N! `. F$ G& [5 B$ L' V9 E7 _5.39.217.77:8898 至于为什么醋有此作用？从体外和动物实验研究中认为醋酸可抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低（即相对的升高血糖程度），还能使骨骼肌中葡萄糖—6—磷酸增加，因而其作用类似糖苷酶抑制剂及二甲双胍。
1 c1 `7 A: u U' [ q8 T: E" I; j5.39.217.77:8898公仔箱論壇) }0 k# k8 ^# s$ K
看来多吃点醋是有益的。但切记它不是药，不能替代正规的降糖药。充其量醋只能算个辅助治疗的保健食品。当有几种调味料供您选择时，不妨选择醋，可能比咸味或甜味的要好！
4 U3 P. n) S# L& e5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 q' |7 u- r' Z1 l5 g8 y. X# u
我国五行学说中有五味相应于五行之说。相应于木者为酸，相应于土者为甘（甜）。而五行的生克关系刚好是木克土，因而认为酸的能克甘的（醋酸“克”葡萄糖），与本文内容相符。但这只能说经过实践发现如此。切不可随意延伸推论，把硝酸、硫酸都拿来治糖尿病，那可要出人命的！5.39.217.77:88981 p& R0 S, g4 B0 T6 a
|
發表於 2009-1-13 06:48 PM
| 