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% y! D: R9 G4 v8 B4 D2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）
0 x0 y& |: ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 牛 肉 250 克 $ }) T# q0 g4 r3 _) c
麵 粉 20 克 5.39.217.77:88981 ^5 n5 W1 @% L- z; P- ?
洋  （ 切 碎 ） 200 克 5.39.217.77:8898* q6 C' ~2 @4 w' p5 v2 L; Q
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克 $ D9 @0 q( Z( y& o3 t
新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 $ x7 L! d3 ~0 D! s; l9 x, ~
罐 頭 番 茄 粒 250 克
' e* |: [8 z+ K3 f" y O- f公仔箱論壇茄 膏 40 克 . j9 h6 T' l% ^8 Z( K7 {2 L+ T% j
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 ' U" @ a5 {, M5 f: r3 K
羅 勒 5 克
$ F- S6 J* x8 f; q& |' ]tvb now,tvbnow,bttvb巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
; h5 H! A9 D1 ?公仔箱論壇長 通 粉 250 克 5.39.217.77:8898' U6 d! u0 p% p. o, g: |
黑 椒 碎 適 量 5.39.217.77:8898* w- P$ Z! H) T, w6 @
鹽 適 量
5 L( Y8 J+ ~+ c; y; \( _2 h公仔箱論壇橄 欖 油 適 量+ k6 x/ Z) k3 d& ^
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1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
9 [6 D+ n! z; ~( S7 p公仔箱論壇2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
7 i/ a+ I" ^! S. z8 |+ o; `公仔箱論壇3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
) m7 B; Q8 N7 C4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
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1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% ^0 R) K4 [$ Z* K, V
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
+ P! u+ J: X" K! x4 `5 C0 G+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
1 v& C5 t# r, b9 F; B* s9 ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇1 G$ {3 D: J1 y* _8 s1 T
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
+ h- Y1 _" E V0 u/ I公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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