 tvb now,tvbnow,bttvb, m+ r" [5 l1 N/ x7 ~
1 X; X5 S: @2 e' d! K7 e
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 5.39.217.77:8898. b% n) J4 K( ~
0 B5 u) `: u3 v4 w( r& {! x
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ B. }1 K8 t
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
* ^" c- c1 P- Y8 B- V& W5 Y0 l, |5.39.217.77:8898
; ~1 s) Z" [. x" j( n p0 c ' M0 q2 \: O5 k: ?9 \
制法：
2 v8 \) ^0 d- {$ p; k# x! l; Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、猪蹄出水，再用绳扎好。5.39.217.77:8898+ J% j5 e3 ^8 h5 S7 c
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。公仔箱論壇2 Y- b4 f# e( O& I! U3 w
3、加入冰糖、清水，煮滚。
1 T/ B9 Q7 W4 f# C6 m" t公仔箱論壇 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y" B2 [+ D2 O
, Y2 x: f/ k4 l6 {/ ]美味加分4 O% E/ z/ z! C4 I
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。公仔箱論壇5 R) Q2 R) B! }/ N
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
