 公仔箱論壇% _& ]1 J" b; X& s% F5 Z/ o# X
0 N' E5 W7 u6 V( P0 r
【原料】
8 H; b; b" ~0 ~草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
+ U0 |/ p) n* a0 k9 {4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, s$ h3 s1 k6 \
【制作过程】
; s5 H; @# V p7 e- q5.39.217.77:8898将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
2 F2 W2 w. z g& w
; v$ _9 Q, ^- ]8 `! P$ u( S公仔箱論壇【特点】
]: z, m; g! g( m$ l0 g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
1 {( [* Z% a% P v公仔箱論壇
: J m; n& r4 d+ |% t公仔箱論壇注：本菜谱图片来自互联网。 |
發表於 2009-1-12 03:53 PM
| 