如果是龍蝦粉絲，應該會留意這間美國過江龍，主打龍蝦菜式，在加拿大、墨西哥、日本等地有多達700間分店。餐廳龍蝦料理變化多端，例如蒸龍蝦、龍蝦意粉、避風塘口味龍蝦等等，今個六月他們又有新菜式推出，主題為中西合璧。
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數款新菜式中，賣相最吸睛是特製龍蝦菠蘿包（$298），源自早年外國流行的龍蝦包。餐廳用本地餅店均香餅家製作的港式菠蘿包，來代替普通牛油餐包，原隻波士頓龍蝦配上千島醬和生菜，菠蘿包外皮酥脆，餐廳店員會幫忙拆肉，食得方便，啖啖肉，非常貼心。公仔箱論壇8 J& J, @2 l9 j5 Q0 ~
$ c2 u+ c# ^: f0 Y. b) T公仔箱論壇除了龍蝦，今次還有兩款特式炒肉蟹。黑胡椒蟹($298）很有鑊氣，餐廳選用450g重的肉蟹，先煮熟然後再斬件，以牛油、紹興酒、魚露、蒜茸辣椒醬等等10款材料一起炒香，味道香辣惹味，黑胡椒香氣突出，而且蟹肉軟嫩，值得一試。新加坡辣椒蟹（$298），做法大同小異，但味道上更重香料味，越食越有辣勁。幾款新菜式暫時是六月限定，有興趣就要把握時間了。
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Red Lobster5.39.217.77:8898/ L- M! U8 ~) B! P- z
地址：銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街8號地舖
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9 W$ i3 ^3 s ]0 b* B公仔箱論壇營業時間：星期日至四11:30am-10pm ，星期五、六及公眾假期11:30am-11pm" n5 P* ^6 g9 L$ J' a
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& \ m+ g4 I+ }% C5 T
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發表於 2021-6-20 10:08 PM
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