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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) l( W* `! i8 h# [7 t( n$ Z# _# v

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本集食譜tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 {' F/ K' f7 p
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
" W/ c2 X. @9 ~6 S8 b# v% Z$ Z5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木薯粉 105g Tapioca Flour
" L% @* K$ Y9 e0 i  X4 y  Y公仔箱論壇砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb# y* A. W, u- `% k
冰糖 120g Crystal Sugar
! [  N0 c7 `: H* J% V* T9 q水 1700ml Water
0 e0 `# I9 R8 R" K$ ?; R4 T鹽 少許 Salt tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 J2 W. b" H8 I
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
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馬蹄粉 40g
6 t" T8 t: Q0 v砂糖 30g Sugar
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鹽 少許 Salt
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8 d; f  U$ {' N1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
7 f4 I4 L) p* L3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
/ [0 {1 D' u, q+ q2 Y! Y3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
: i2 a- L; _& O& V4 y. r4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
4 P9 @( `- I5 F& {tvb now,tvbnow,bttvb5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
; }4 q# ?4 j7 E; l6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 3 m+ T( \# g0 F2 m" y: P7 t6 s
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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