材料：
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3 I; ~, y8 u' c9 c3 M y7 G6 mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C ]) ~' g1 \7 \3 {' m1 c( Z7 _
葡萄乾 ... 30粒
" `- G! i' w% J0 {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 50克 公仔箱論壇1 v9 t/ ^1 \2 G; T; F
糖 ... 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 Z+ B5 B( r0 g
蛋 ... 3個 公仔箱論壇/ U6 D: R; {9 y6 ?
洋菜亮光膠 ... 少許
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A 料
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8 Z) X, ?# t2 i1 |/ ?* r- d公仔箱論壇乳酪片 ... 6片(125克) 5.39.217.77:8898& | h! ~9 e. K4 u* l) u/ D
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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7 }$ o9 H2 @* i6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
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1 \. r5 I9 Y5 {" n8 m) f! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 ... 20克 公仔箱論壇; V0 x0 o( i, n, K9 N' U0 l
玉米粉 ... 1大匙
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# D) ]1 x1 M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.烤箱先預熱至 160 度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 C' f. c* H
. p8 v/ _8 f& x5 O2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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2 N. I# Z$ g0 T4 [$ a0 j, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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2 d- t2 o+ b/ s' I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb3 T- X, [& ]- B8 n5 ]: P0 x$ ]; O
' Y) J) f9 p) K7 Q. \, i* k5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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' _- W( w) I G/ F6 d6 u# p公仔箱論壇備註：' n& k- O- E% g) o
0 j8 J N: w2 I2 ]' Q2 @7 f1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。公仔箱論壇( V. W* f. e6 E# g2 t
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2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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" `- I& {4 h1 a+ D* G- w5 j3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
7 o! i8 v) _5 p# {( y, H( m& E5.39.217.77:88984.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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