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尛滊靤

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發表於 2009-1-10 01:25 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 四神猪肚汤

 ，  描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
云苓（白茯苓）：10克
干淮山：15克
莲子：15克
薏米：15克
芡实：10克
葱：4条
猪肚：半个
姜：6片
水：8碗

1 E- v1 ~) U; j$ P4 Z( l! c) l　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。3 c/ w. T4 W$ @; o
　　调味料：3 h* i7 L3 {5 G8 Q; H
　　米酒：1碗  面粉：适量
7 N2 w' X; y% x- X! L+ ~　　油：适量    醋：适量5.39.217.77:8898; t+ I$ e" k3 Q7 w" s
　　盐：适量1 h5 G7 n6 O/ Z* h4 X$ @
　　3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 b" m$ o6 J( X3 d
　　做法：
9 y+ p; _, a5 M5 |　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
3 o1 J$ \3 M4 ~5 h公仔箱論壇　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；5.39.217.77:8898& U: n  O- w# _; o* z' y
　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
" k$ |4 r- w; |: g! p. d公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 F1 j- q- n* b" s" ^) j$ @' ]
　　tvb now,tvbnow,bttvb! A) }& t" [' {- |. U' X
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ `* R2 T$ y" |" }& G$ }7 n& _
　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
! q1 R1 t: S$ N* j2 W6 y" Y: X& R8 k( Q& w公仔箱論壇
8 C+ x- t1 H/ j( ztvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
) G4 [% i' B3 @- Z4 v/ f" J9 v　　1. 应选用透明无色的米酒。
/ G' [! b7 S; }* [$ Q/ x. q# _! c- P9 c公仔箱論壇　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
/ _% n# U' N) {% _; U　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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發表於 2009-1-10 01:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...7 W' V( }& ^& h. G
tvb now,tvbnow,bttvb! o& ]  n  w2 |- u; `6 q4 |. }
囘 头 看 伱 ， 为 甚 么 囿 怀 疑 ， 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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