, 描述: 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | 云苓(白茯苓):10克 |
 | 干淮山:15克 |
 | 莲子:15克 |
 | 薏米:15克 |
 | 芡实:10克 |
 | 葱:4条 |
 | 猪肚:半个 |
 | 姜:6片 |
 | 水:8碗 | 5.39.217.77:88989 c0 u2 U! E) k3 p
“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
( A# y9 p: g2 h" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料:公仔箱論壇6 ]+ p" ?, F4 `: U7 F1 i+ ~$ O7 h
米酒:1碗 面粉:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: G! P% V) V4 i6 w/ _
油:适量 醋:适量5.39.217.77:8898* P) O$ l( A4 X t) B2 G
盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb! W& O" \( t, j, L5 V0 T2 @1 r
3-4人份2 R- ^& _+ p2 I4 l( [% o
做法:
" q+ v; X+ M i e6 ?/ r, ]1 w 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
) B# Q% X( Z0 a9 H& c5.39.217.77:8898 2. 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
9 Q( S* G9 b ~$ q" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
2 f! `: L1 n1 d9 E4 f 4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
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功效:
- h' R, S }0 K( e; P I5.39.217.77:8898 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。/ U7 T/ g! x$ v
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* b! p6 \2 @7 o6 m) S4 H+ Y
1. 应选用透明无色的米酒。
& [$ ?' c: b) F9 s: j+ g) q$ w5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 超市有冰冻猪肚卖,但较腥,最好还是到市场买新鲜猪肚,大一点,厚一点的为好。
. i, U# e2 p: m: x4 _# ?( u# O 3. 用刀把猪肚里外刮一遍,更容易去除黏液和污物,汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |