1.糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。 公仔箱論壇" ~- V/ I# M( p2 n9 L1 w
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2.把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。 8 { b& {! ~9 ~) C1 I1 d1 ~9 S9 c
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3.放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(个人喜好了)。 公仔箱論壇" Q. @# @5 w* D7 Z; ?- C9 {
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4.放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道) tvb now,tvbnow,bttvb0 c; c4 g. Q( V/ a# a% L4 X b
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5.防入少量的粉。(我放的是面粉)
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放好配料之后拌匀。 ! R' c, l T( |8 t8 g
; ?) q+ F F: M5 v" a0 J7 D5.39.217.77:8898用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。 5.39.217.77:8898) ?& Z4 i4 M" [3 m* U3 m0 t
* D# E! t/ P6 I2 U9 e K5.39.217.77:8898然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上。 - d+ h! g6 _2 W: g. m# T2 C
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做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了
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. ~& A* `0 p2 s2 ~; gtvb now,tvbnow,bttvb煮熟的珍珠丸子
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