1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 公仔箱論壇" ~- V/ I# M( p2 n9 L1 w
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 8 { b& {! ~9 ~) C1 I1 d1 ~9 S9 c
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 公仔箱論壇" Q. @# @5 w* D7 Z; ?- C9 {
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） tvb now,tvbnow,bttvb0 c; c4 g. Q( V/ a# a% L4 X b
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。 ! R' c, l T( |8 t8 g
; ?) q+ F F: M5 v" a0 J7 D5.39.217.77:8898用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 5.39.217.77:8898) ?& Z4 i4 M" [3 m* U3 m0 t
* D# E! t/ P6 I2 U9 e K5.39.217.77:8898然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 - d+ h! g6 _2 W: g. m# T2 C
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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. ~& A* `0 p2 s2 ~; gtvb now,tvbnow,bttvb煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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