不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
6 u. S2 S. t* {; i7 I+ Y$ Y! ^公仔箱論壇3 Q" c3 t( X- |. m# |
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
) u% F, h$ o( j% s/ ]! ~採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇# f4 c/ @2 h6 \2 C
$ O' s! K8 }6 s( {$ M7 K( Dtvb now,tvbnow,bttvb熾工房 WoW Lab
& c9 H" y$ a6 k5 Y6 b5 Q, C9 K地址：西環高街111號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ x- H Q: X- h( f/ f6 Y0 R& [
電話：2866 0080TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. t; v+ B2 o% D- K4 Q ?
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
, J. T) Q' C' a5.39.217.77:8898, s# d2 o6 Z/ @5 L; h) G
公仔箱論壇, o( v' f; F$ u3 p( X
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QYNRBRZ6BFHNDHVISAHQ2J4NHE.jpg) 9 p- x* M# D( j4 b: n9 I; t |
5.39.217.77:8898' d' r1 z9 {0 c. R$ c% l
- t) v: Z) c* M4 P& q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7YVQNZCHPRASTH7PDOGOFDSKZU.jpg)
$ V( {" _, K, j4 d; {- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W% d. T y0 T) u2 L% `5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 |0 q! H% _1 P6 I; m
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/J3ID42WY2BCDJFEB5FEFJZZW3Y.jpg) 5.39.217.77:8898. V$ _) `$ E, o) S. O! ]
3 ?2 d9 |9 G* X7 N3 Y+ h1 A! I- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R* Y9 q/ \6 }9 K) p公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N6U2G7ANNVE2BI6VEVWKKEXA5E.jpg)
2 u0 P. ~$ W8 U6 ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb: t' ^* I# @- E& N) ?( q
5.39.217.77:8898, a! H7 O" ~4 `0 v: v" J! |
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/U3MMIZBFTFGX5HL5LGIVFZ6MZE.jpg)
9 }" k5 ^# R/ M. g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
- Q0 V5 O c( T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, g: E5 J8 ~9 l( K
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KPG3YRCIBBBXXE3NDFYEY2AIA4.jpg) 公仔箱論壇+ z: _' b% S1 w5 C& k5 A
/ {" B4 y6 u0 ^" Z _3 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; `& Z: S/ Z$ T
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G5I4HM5A5BBAFJ2YAEDSMWKTLM.jpg) 7 a0 ^) H1 z9 o' O4 G6 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 y0 e' L+ H& a8 ^) w2 u: S
. O! t0 p# `" A3 x( f公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GGQK42IW6ZBQRFL4SN4K4HKPRA.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ S q( ~1 J$ A. s7 x* `
公仔箱論壇6 a" D- E4 m' S6 L! U9 @
6 S2 ^- C2 X1 K. q
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JXT5M233FBA65G5Z2ANE46H63E.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:22 AM
| 