不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。* N% \; {3 K3 O4 m( n5 N
# P- h5 W" k! |8 t, x* \公仔箱論壇熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
4 j+ E& n9 S$ I) I採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898. n) [5 \( L3 `0 l4 G! u/ R
6 U/ k/ u+ {: l- x熾工房 WoW Lab
( I- g/ z& K) z# X4 {* f9 Z地址：西環高街111號地下
' l% G# o/ I8 t. ]" N8 ?2 f電話：2866 0080
3 @' }9 H; o4 Y* c5 Y營業時間：星期一至日 12nn-10pm
! e1 ?9 [4 _! K3 X* V" P9 U$ _$ Q! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 R! `; t6 y6 ^
# f( s5 P# k! d: D& }9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QYNRBRZ6BFHNDHVISAHQ2J4NHE.jpg)
$ l: {0 o; M% i9 B% @5.39.217.77:8898# ?! t" Z% H- g B
: F4 Y: r8 p. e3 r6 R/ l+ {6 K* \/ e9 X$ F公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7YVQNZCHPRASTH7PDOGOFDSKZU.jpg)
4 v' z, z0 h* a5 ], b' jtvb now,tvbnow,bttvb
% Y7 A0 P2 |: b/ c0 Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898' {! ^& K1 @0 C- z2 ^. }
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/J3ID42WY2BCDJFEB5FEFJZZW3Y.jpg)
- {0 I. x: u' V* W6 W3 F# {5.39.217.77:88981 [% Z4 K8 p* Q+ [+ @7 x
4 O+ e' }- P& j4 w5.39.217.77:8898/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N6U2G7ANNVE2BI6VEVWKKEXA5E.jpg)
# ]8 z7 Z% Q7 B$ x
: ^% M" I2 N- K D( E/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _" J% ]$ X0 |5 p7 k
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/U3MMIZBFTFGX5HL5LGIVFZ6MZE.jpg) + h" U4 p$ \% {' `4 \# k% z9 m
, L$ l4 @4 c# t) H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B) {' y1 T% @# w) x( y% Q% j) z" Q5.39.217.77:8898/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KPG3YRCIBBBXXE3NDFYEY2AIA4.jpg)
2 }9 U2 z. V# k% q+ Y3 b9 I/ ltvb now,tvbnow,bttvb
4 d: U: O* c) u* L7 u, b5.39.217.77:8898
' J" d) ~) a/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G5I4HM5A5BBAFJ2YAEDSMWKTLM.jpg)
% Q2 G' O! L- T" ~5.39.217.77:8898
# A- E9 u& f# Z9 f! A. n1 J5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 S" w" q9 T2 R4 @
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GGQK42IW6ZBQRFL4SN4K4HKPRA.jpg) ' t, l- O0 W4 |9 h& Q: @
公仔箱論壇9 {) U3 k' ~- v' J3 h
' T( y+ ]3 X# N' m3 I _; D) V
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JXT5M233FBA65G5Z2ANE46H63E.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:22 AM
| 