夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。tvb now,tvbnow,bttvb( z- W4 P0 p) [( V- L" F, Z2 {
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桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
5 H/ U# f i k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
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3 `7 @/ n9 X8 }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
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, [" v. e" X& I U7 Z5.39.217.77:8898● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。5.39.217.77:8898: ^ T; z+ a, A$ C2 c$ M. J) }; C/ a
4 s/ E4 c. C. y' R6 w/ E5 l: Ttvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。5.39.217.77:8898+ a* h# q0 A9 b$ N- V
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桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。5.39.217.77:88986 F4 \+ W/ g2 i/ |
% s X5 I7 h3 F* |% Y5 F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 z" b0 ^! b5 o
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
+ G$ x+ X- R6 }5 E公仔箱論壇桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
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! q5 X i' e$ C5 @桃子的好處和壞處。2 T* U* m ~3 c0 t7 M
9 I+ w" U6 N0 k, `9 M! Y* x1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。
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2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
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3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。5.39.217.77:8898$ v% M8 V7 T. \1 A
" k7 P5 }: ~3 `7 |, Q5 l2 h0 \5.39.217.77:88984. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
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1 ^3 {; {; B" z6 ytvb now,tvbnow,bttvb對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
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● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
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) X8 A5 p8 ~; v( utvb now,tvbnow,bttvb● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。5.39.217.77:8898, t: g; Z/ c8 g; n$ [9 i
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
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對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。
. H7 s* m: ?1 I* m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. N, q7 X/ E8 n+ j; y( f
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水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？tvb now,tvbnow,bttvb% V2 i& f- m# B' h$ {
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。tvb now,tvbnow,bttvb! V a5 j' z7 x, g4 O; ^0 s
' J4 c0 Z" A2 i8 L& U+ w公仔箱論壇水蜜桃tvb now,tvbnow,bttvb% @" G* M; _6 L1 |! p
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( r& d! v% ]- N( ^1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。5.39.217.77:8898- ^! b* ~( Z' ?. u# u( h L
' n1 r/ \3 D* B另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。公仔箱論壇$ L0 }9 V* L, d' Y& l+ y( L
' m. ?: W/ ?. w1 V' v9 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
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( P4 a; Y, A m; ^1 V. }3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。. `- R4 I f( w5 i1 G$ N; G
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。 v8 D% i$ `+ `; {
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挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。5 W8 u$ m# {+ E- s8 A
. c% o# Q* u5 r7 e" ?2 l# G$ wtvb now,tvbnow,bttvb甜桃公仔箱論壇; X6 o: ~/ y% n+ o, [4 m+ M- T) P
. _( S' O! j) S# {( A% S) e公仔箱論壇1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
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2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。4 H+ a/ R4 f2 p/ F
% p3 l1 \7 v9 a完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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