主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣5.39.217.77:8898# n; b" g2 [' I5 V8 C
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉: ~: v! d5 e2 Q
: x9 R1 n' S6 j$ i8 K% H; e' J" k Jtvb now,tvbnow,bttvb制作：0 c; V' l9 c! @( b d2 s( `
5 E& P) C3 g# i6 wtvb now,tvbnow,bttvb一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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$ m) Y9 B* u4 x% O9 i W: @三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。5.39.217.77:88986 i1 z d% {" X( z1 f$ _
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。公仔箱論壇, Y2 y7 o D6 L! D" ^! K2 D& R
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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6 q6 M4 V, r" H; Y, \! l2 |5.39.217.77:8898酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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2 C' Z" R6 i$ N* d9 E5.39.217.77:8898最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ ~& f H7 z4 L: }+ T
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，公仔箱論壇7 T; N+ Y1 Z4 @! T3 k ?* x
7 s1 Q( O7 ~& c: Ntvb now,tvbnow,bttvb盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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, J, m, @. Z3 ^1 A到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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