大大塊生牛肉等你選好再落單，即切再煎至3成熟上碟，血淋淋的牛扒在面前，你有膽食嗎？「我們是用石板上碟，石板溫度高至攝氏300度，所以煎至3成時再放上石板，牛扒已達5成熟，吃時達至7成，所以我們定了3成的熟成度。」經岩盤牛扒負責人Keith解釋後就放心食用。除了食法有別一般外，連點單都有些不同，「參考了日本立食牛扒文化，再帶來香港，我們加入更多元素，可以選擇不同部位、自選重量，一切選好後即場即叫即切即煎，再放在石板上。」5.39.217.77:88987 h- e3 h8 j4 p. q: a
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牛扒分別有加拿大肉眼、阿根廷牛柳、安格斯西冷、安格斯三角肉，熊本A5和牛西冷以及熊本A5和牛肉眼。每款價錢也不同，按重量計算。性價比最高就是加拿大肉眼，$66有200克，肉質軟嫩。最多人喜歡的熊本A5和牛西冷就$260有200克，油脂豐富。後腰三角肉(300克、$177)，甚有油香。此外，這裏亦有日本啤酒機，可以特別技術做出生啤效果，非常過癮。
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) P8 C( W$ I+ R7 [$ g0 J新舖座落於新蒲崗大型商場內，地方比其他分店大之外，也可以涼着冷氣等位，炎炎夏日食石燒牛，也可食得舒舒服服。6 G3 M8 U m7 L1 d* a9 t9 M* r
) |. H$ W, C/ O+ k$ D! ?+ r岩盤牛扒
7 `/ @8 @0 q9 d5 A地址︰新蒲崗太子道東638號Mikiki LG09-10舖' B: t2 T$ x: S4 S
電話：2623 9298公仔箱論壇3 l0 i$ D/ {! o# U" t
營業時間：11:30am-10pm
) C$ m1 J, p3 F. V+ R* K5.39.217.77:8898採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898$ {3 |: G3 e0 r' p( T, a3 ?5 A6 Z7 Z
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發表於 2021-5-29 11:07 PM
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