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菜谱名称：金牌扣肉
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所属菜系：浙菜6 \/ }( l4 {) n9 A/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& T7 Y1 e% T1 k4 y) D
制作手法：蒸0 ^# B0 L0 o6 D
" g9 _2 ?( O/ ?2 [* z5.39.217.77:8898菜品口味：咸鲜/ A, d. U! W" Q
9 t. N7 ]* v D9 l. {" }1 W4 E0 Q0 }5.39.217.77:8898菜品类型：热菜
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# |1 A5 r/ a, u% v, _, L" R公仔箱論壇制作方法：原料
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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" l( ?9 c/ j% w/ Q5 K& A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料
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/ J' A& d' S/ r酱油、糖、味精各少许tvb now,tvbnow,bttvb5 f' i5 R( G# I, b2 a
) `9 A, I( B& N7 z7 P( |8 x: [" t5.39.217.77:8898制作方法
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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+ D# [1 e# j; h/ z+ r, v1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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2 ^0 H+ q: l5 ?5 w+ k+ W v3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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5 @, X& Q: V5 |$ x) z7 R5.39.217.77:8898特点- q+ E+ }) @7 {, R7 A; F; y) L* t7 v
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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