P; l* O, b& u5 B i3 v4 V9 ?3 i) c; k
5.39.217.77:88984 c+ d4 G, O9 ^" q
材料：
! F+ C3 W+ H2 e$ {! u8 v米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。
4 m2 J' D: U+ {& H. i: E公仔箱論壇公仔箱論壇3 V0 L7 G5 q! U( J) j2 T8 C
香料：5.39.217.77:8898; i5 C I5 v: Z- }
红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
& ?, A2 D& `: f/ T3 u; ?& ^ K: _
+ H$ z4 C# z9 K$ T! q; Rtvb now,tvbnow,bttvb
, ~0 L& ^/ F5 r6 H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ ?. V) Q' c/ T: T2 X7 K) j
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
0 C$ T |: U" U$ d |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C: B: W5 {2 K% E9 G
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
1 V2 U7 B8 _4 K* E) ktvb now,tvbnow,bttvb
0 v4 S5 n# A# q7 e+ W3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
$ `& @. k- h3 B" t' L$ f3 k0 \3 O/ ]: P
J, R2 t6 v0 p' k9 [8 dtvb now,tvbnow,bttvb4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。5.39.217.77:88985 _( W. N/ s8 M7 f3 P8 n) m
- u; c8 M5 B7 Y
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `( e+ \+ c5 n& K: y& E
" d) l+ Q& z1 B6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 