 公仔箱論壇! H5 ?5 G- z! _$ A% x8 E* V
* O% w/ K& c9 ]3 C" T6 C" U$ H, h/ N+ d2 ?, }
材料：公仔箱論壇/ I$ O/ \9 \' v% ?- h; ?4 h
米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 {; n/ s' Y1 X
5.39.217.77:88989 H ~' C- Y/ I, N+ i
香料：
& N5 r1 p8 ]$ q3 N& I4 J0 Y公仔箱論壇红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
. M- r* n' ^. w/ T J5 z0 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ]: O5 a1 i' f8 ~( O
. i* B, _3 ?: _8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
c* X0 U$ h/ M0 [! V1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。; b Z! u G% e8 q9 u# [1 Q# a
+ r S7 c8 ~3 c) l P/ z9 W% U公仔箱論壇2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。* L$ y( `& }% v) }8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F a4 U* i( l5 [- |1 D, P
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
) Y* s" [) a9 B7 h6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: I3 z; z7 X8 ?* a& q" ktvb now,tvbnow,bttvb4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。- M+ v. _5 F# Z( k& G
- x' l1 P( L1 E0 t4 |: c5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。5.39.217.77:8898- K ?8 t4 q S+ B- b6 A% Z. ~5 ?% _
1 h; R& @8 e% U& i3 a& g9 e
6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 