本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。公仔箱論壇9 i8 |6 o' J. O4 f; \4 i9 C
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
, I! ?# g1 x9 t5 |3 k為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
* P0 e2 A: O; e0 y+ k0 Q7 q公仔箱論壇卡路里限制法有以下三個規則：$ i9 T# u0 @& \- }
．量的節制（粗食）
) A' q2 S4 @& J5 {% E# [: O1 etvb now,tvbnow,bttvb．營養均衡
: [, F' l: q' f3 a．什麼食物都吃
" v5 Y8 I ?3 L: M0 o如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
`9 O/ I" n& V+ M3 n* h. K; b" l白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
2 O+ t7 i) e3 Q* n: a3 S5.39.217.77:8898．蘋果
8 K- S. `/ y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb$ _( f' y8 q7 _. p. B$ Y
．洋蔥
# Y r5 z$ _; J+ u公仔箱論壇．大豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) l7 c/ X- ]# ?. M. W3 T
．可可豆
$ G7 R( I6 x8 y8 j9 s+ C8 l5.39.217.77:8898．綠茶tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ Y3 `9 r" j$ Z( t! y
．咖啡" z4 l; f X6 {8 ?
這些都是具有高抗氧化作用的食物。公仔箱論壇# O, P- s2 ^. F% ^& X
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。4 E1 B! F: h7 ]3 O) ^0 M
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。5.39.217.77:88981 J# ]' B3 V' q
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
" o& g9 Q5 s* }+ T公仔箱論壇植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
5 q1 Z) d; f' n/ }1 G5.39.217.77:8898【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
, I. _1 M; n6 X. K5 L c* V【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸公仔箱論壇, Y [9 z$ E0 u: S$ l
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎公仔箱論壇. {5 Z! c$ w7 a8 x; y
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵公仔箱論壇. ~4 t: n/ N4 d2 E# x' B$ [! Y
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果tvb now,tvbnow,bttvb/ e) V$ t: k/ H6 P. X
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
, `) ]- w2 O+ M. e: A m5.39.217.77:8898【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
% c4 z( Y0 ?: f [tvb now,tvbnow,bttvb【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包公仔箱論壇 n& S( q; C) @ r, d0 P, e0 o
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ Y5 W) }: V
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
0 t0 L5 P% L9 d5.39.217.77:8898【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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