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材料：公仔箱論壇2 r j& q( a" u
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的）， P0 {5 V5 M' f& j
鸡蛋，
9 U# Y0 m7 p9 S3 f$ {, e/ Itvb now,tvbnow,bttvb面包屑。公仔箱論壇9 ?$ D O/ H" W$ P# \& e
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调料：
+ w0 h$ [7 U' F' T5.39.217.77:8898料酒，盐。
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- a6 h1 E) x- t8 E# t. atvb now,tvbnow,bttvb \; {9 `' E0 J3 L; I' B l) N
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做法：
4 X* n, R9 O7 f% O+ ^' u! w5.39.217.77:88981、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。7 B5 o1 l6 ^& [, F; x% `/ o, {
/ C- G1 o3 U3 p# @; S6 R; c公仔箱論壇2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。tvb now,tvbnow,bttvb8 E% J) i2 j+ I/ c9 j
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。5.39.217.77:8898- x1 G% a6 _1 a
. F6 P: H* p. h5 l公仔箱論壇4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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