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想足不出戶吃盡天下菜？
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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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2 T/ t) H Q; @ @5 R" C. Dtvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯 ]9 g" x3 R4 K" d1 o
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2 I* l" m4 U/ Z乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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" W# c/ h) w( a1 Btvb now,tvbnow,bttvb肉鬆薑葱甘草煎餅
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7 U; d7 C6 C* g5.39.217.77:8898竹筍雞髀菇炒枸杞公仔箱論壇4 z. `% P" ?; h
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? c6 v5 W% }) J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師9 u* r/ q0 ?( h- _
攝影：《飲食男女》攝影組
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發表於 2021-5-16 08:21 PM
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