在平民小食天堂葵涌廣場，以往一直是港式小食天下，雞蛋仔、牛雜檔數不勝數，不過在3樓，一年半前卻開了間日本人開的小食店，主打一系列炸物及和式小食，日籍老闆整理自家食譜後，交予日本工場用日本食材製作，冷凍後再船運到港，於小店再炸脆翻熱，務求為香港人帶來最正宗的日本味。
9 ^: \+ v4 V3 G* J9 v4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: S/ W. L5 R) f( G
來港8年 機械公司老闆轉行做小食店tvb now,tvbnow,bttvb; y4 X$ _( y0 D1 U( Y! p
迷日食堂老闆阪根俊也來港8年，本身在日本開精密機械部件公司，將零件出口到東南亞不同國家，後來以香港做基地，「難得在香港有公司，就順手將日本一些好食的食品帶來這裏，於是2015年起開網店賣日本零食。」因反應不錯，網店開業4年後，他又心思思，想開一間小食店。
1 W6 Q5 I! j8 d$ {2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ C/ [0 ]& E/ }) [- _6 C2 f; M! [
「起初來香港時，其實只會去日本餐廳，吃最熟悉食物，不過香港的日本餐廳比較貴，我就開始嘗試一些本地食物，在旺角、尖沙嘴都會吃街頭小吃，邊行邊食。」不過阪根先生坦言一開始很不習慣，因為邊走邊食在日本文化中是好沒禮貌，有時會被人指指點點，好尷尬，「不過可能香港地方小，沒甚麼空間食飯，反而這裏是好正常，所以我漸漸都被同化。」
' @3 V, x& Z5 h+ ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 h! M$ F% i$ [7 O/ T+ `; c
初到葵廣 感覺震撼
; w, o; E0 p3 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當初講起開小食店，就有香港同事提出開在葵廣，當時來港六年多的他，就首次進入這小食勝地：「第一次來葵涌廣場，老實講好驚訝，因為這麼小的地方，居然有這麼多舖頭，人流又多，所以好震撼。」
6 F/ r* ^! g8 r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# y& p# x6 P
他補充日本雖有類似地方，如百貨公司就有美食廣場，賣不同食物，中間會有好大的空間讓人坐着吃，但葵廣就整整三層都是小店，密集地堆在一起，連吃的位置都沒有，「有時要到電梯及扶手電梯口吃，這點真的好厲害！」
9 y2 |2 o: m& F4 e4 M3 u) Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 m) ], n% Q. `4 ?: p/ U3 I' @4 \
入鄉隨俗，他在葵廣開的小店，賣的都是適合邊走邊食的小吃，不過就全是日本風味。王牌是爆汁肉彈（$28），使用日本和牛及北海道洋蔥製作，升級漢堡（+$8）的話，還會澆上燒汁及沙律醬，牛味香濃，一咬爆汁；和牛薯彈（$16）即是和牛薯餅，薯仔味濃，口感軟綿。另外有串燒丸子、蕨餅、芝士年糕、脆炸小池魚等和式小食，其中和風飯糰（$15/2件）就加入冬菇絲、蘿蔔絲、腐皮等，清淡有菇香，素食人士亦適合。
" ?/ ^$ B1 W8 G% m雖然知名度亦未算高，但阪根先生對迷日食堂其實頗有期望：「想將日本的文化傳給香港人，其實香港有好多不同日本餐廳，但是未必正宗，我想將真正的日本出品的帶來香港，由我這個日本人來介紹，更有説服力。」他坦言現在目標是先做好這這間舖，再慢慢擴展出去，希望更多人清楚日本口味。
# f* |; Y% p- z' m- `- V7 K, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
1 e: J5 u* ~& ~( p9 q6 m8 Y& M5.39.217.77:8898公仔箱論壇' }0 n7 @ U% F0 U" p. R
迷日食堂公仔箱論壇, d$ ?, `, f0 _0 n- G: L
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場Top世界3069號3樓T7號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 H6 \( s& ^6 L, A8 @' G* ^
電話：2628 0074' I3 I. h$ _4 F
營業時間：星期一至日2pm-9pm5.39.217.77:88988 f5 G' Z# f/ C- ^, x' u; p9 F/ N7 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 C, m! P% _! g9 W
* @+ P0 i; a# V3 b/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GQXXRD26JJAWXHWOHAMIRYE2XE.JPG)
. Q5 E! l7 e& e公仔箱論壇和風飯糰 $15/2件
( ?$ H" U3 `+ V) S, m% C9 m8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 j6 ~, t o; V$ F3 }
3 v9 F$ B1 _3 M# w
l: P5 s9 y! b c9 g, i9 i/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/BANFEDW3EJDPXKRTP3CGSEG2NM.JPG)
5 Q! ]3 K1 l3 \3 C' R) K! ^3 Z和牛薯彈 $16
# j, T+ w2 O3 R3 k/ J3 h Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 t% f3 G l L7 q7 F公仔箱論壇
" u: \+ W# b8 e公仔箱論壇4 K5 ~% m# s+ F+ W
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2RPNZJWUCBHF5FHKQNVFL7VL6Q.JPG) " k' w2 b6 P) L. @1 L; M
脆炸小池魚 $20/90g
3 t- Q9 p5 z7 w) D* J# Y8 M$ m! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~3 h a1 ]5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 J; F" J! J; h; i" }: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: e |" }7 _9 @
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XQ2LFLDKWVDX5CCQIQ4EJOTGMM.JPG)
# W, W2 H( y; p( h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆汁肉彈漢堡 $36
4 l) n% D# E# ?3 htvb now,tvbnow,bttvb
" v5 V( a; [- j& s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @% |) |! S4 ]" z" Q
# k* R/ N C g% E/ G' a2 d8 u/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/W3TYJLPLGZCILHB2NJATV45R7I.JPG)
( [7 Z3 _" B0 U1 s+ b4 u+ @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來港8年的阪根俊也先生，1年半前到葵廣開小食店，賣日本空運小食。 |
發表於 2021-5-16 08:07 PM
| 