材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 O5 m c( n( q% N( |
做法：
- }3 W% U- x$ j: } P+ ~% F9 X7 h5.39.217.77:88981 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb% R2 Z) w' O8 o$ _2 A3 K$ Q0 u
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。4 [4 j2 O+ i5 x x
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% w' l$ G4 U" i: v7 h' F
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。, ]* W; m+ c/ ^3 o' E i6 B9 o4 F
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
) q$ A. d( h, v1 ~- |6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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