材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。3 a4 b; z1 |2 E9 _, P8 v
做法：( N C$ i# s" J- L
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
9 h) B$ Y, M2 K" p# t% j# d5 F2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。5.39.217.77:8898. Y2 P" u( x6 x
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 \1 \4 D/ D1 @. r- Y
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
* g' g% A0 b0 z' P4 l公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
2 J- r; \: W) c# W) M( ~tvb now,tvbnow,bttvb6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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