 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。5.39.217.77:8898- Z6 h% D4 @" s% g h7 T
做法：
, ?" Z: [, e& G! G公仔箱論壇 1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
, o, N) l3 n$ N( y$ T! p, F& i! \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 莲藕洗净去节，切成段；5.39.217.77:8898: v2 c* w1 h0 M: C6 B
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；公仔箱論壇3 u+ E+ l9 ]6 ?( k" x/ K" u1 j
4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _ J2 O$ s4 `" M( p* d, Z6 D
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养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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6 C+ D" v& d$ c- X( C& Q公仔箱論壇 ●靓汤心水
* E6 P; u4 G& N' R9 ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。, u$ e, K; K& S+ ?
2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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