: H8 l9 k& W5 {$ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O# | S, M) ~( p$ L' ^% o6 n
& N4 |; O7 m- J& G
1 Y* b5 s9 ]4 X) w! `6 H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： s8 D4 |9 t# M1 g. Y1 c
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋' N" T# q% ] h& a9 x0 N( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. V7 l$ H5 M/ x" I! d- `
( C; V5 F ?4 m6 S8 J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 u n& x6 R; j+ n2 w% R1 T
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
0 L4 h. O( _- vtvb now,tvbnow,bttvb
4 A3 A, {6 S* M2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。9 J1 @& \: l8 c+ [6 x0 W' q& m
2 p) k9 v6 ~6 D% H# l3 a
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！5.39.217.77:88980 `, e [4 a7 A; c% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 P/ o6 v- w5 a- G3 g
1 W4 J& K u$ ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。* N5 W' d6 n0 ~/ [) d
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
| 