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材料：公仔箱論壇7 Y8 K+ t- ~# N8 Y, ^$ {9 G' B
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋5.39.217.77:88981 k9 k: [: F$ b
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3 R( |# L% q# ?* e+ S; `( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# \% H, {6 K4 x" G2 N8 F
7 S4 N% Y( L& `- _# ^7 {公仔箱論壇2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。2 r( H+ l6 T4 |6 `
0 H7 u6 F' W) A1 ]4 e5 ^+ N6 M h公仔箱論壇3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
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: R" x6 d1 ?* {0 Q7 r& G b0 htvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
: y. d3 l6 \, \$ q, ^, w这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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