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[美食介紹] 韩式泡菜炒鱿鱼

    烹制材料(三人份)  材料:韩国泡白菜(150克)、鲜鱿鱼(1只)、黑木耳(1块)、甜豆(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
$ P9 Y% k. \/ C% C* {. Ltvb now,tvbnow,bttvb  调料:油(2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜鱿鱼洗净,剥去外衣,切条状;泡白菜切块,红萝卜去皮切花条。
2 黑木耳去蒂洗净,也切成条状;甜豆撕去老筋,洗净沥干水备用。
3 烧热2汤匙油,炒香姜蒜末,倒入红萝卜和鱿鱼略炒一下,加入1/2汤匙米酒炒匀。
4 倒入黑木耳、甜豆和泡白菜翻炒2分钟,炒至鱿鱼蜷曲色变白。
5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6 将锅内食材炒匀入味后,即可上碟。
   

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* t! |3 h! m9 y% ~+ I9 `tvb now,tvbnow,bttvb贴士:
& r, @; t/ v7 h$ i4 s; M5 Q6 Q0 ]- I       1、此菜的食材应切得大小一致,以便烹调时食材受热均匀,成熟度一致。
" I6 Z2 {3 [$ D  l, M" x公仔箱論壇  2、泡白菜本身有咸味,调味时不可再放盐,只需加入少许白糖吊味便可。

0 W* U2 T7 ~1 {, ~- i  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、清洗鲜鱿鱼时,不仅要去除内脏、眼和牙,还要剥去鱿鱼外层的红膜,以免烹调时会染红菜肴。
* w% c) u; R! i. T) `  4、鱿鱼富含蛋白质和胆固醇,患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
# l1 h3 c" a) Z9 r1 a0 U) z  5、甜豆质地脆嫩,清甜无渣,下锅拌炒很容易熟;如果用四季豆代替甜豆,一定要先将四季豆用沸水焯熟,去除其毒性后再烹调成菜。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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