 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇* N5 G/ `: [3 y# c! y; k; z
调味料：
3 S; U& Z) W1 ^5.39.217.77:8898 淀粉：1汤匙) ]5 i. F# o+ F. n
料酒：1汤匙
4 `( r5 o6 p: l" H: P4 a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙
/ Q" O b' C: k0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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做法：
# w3 U5 a$ h$ D S# A% y 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；/ p* H R8 f: h( }) z, O( ?
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
9 H8 W1 w8 z+ b- m2 @+ K/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ g+ ?# p! m9 N" _3 X& ]
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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" }- V0 U$ P, I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
( v& I* v/ y9 L6 }0 L5 @" y9 o 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。 O; X# {8 K% ^0 T
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●靓汤心水% g8 C9 H+ u. f# q/ l
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。# _: p* I5 N! Z b: g/ P
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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