 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。: K2 j" n2 x% U7 n
调味料：
p: |1 u: d# I7 c) c5.39.217.77:8898 淀粉：1汤匙+ M' B/ V9 r% t* R
料酒：1汤匙# T& b/ N0 H* p: S6 u3 f
生抽：1汤匙
" X$ Z- n/ ?# D8 X5 F! r" htvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
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+ T# B: N% j9 m7 l 做法：2 ^: P& Z8 Z d2 O7 p9 r
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
: i# n1 ]; ?* f% u7 N4 V- _ m0 @2 K公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；: o: L& k' t% g! a5 ^6 u
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
# ~- J: l1 q$ x) T2 e- J公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。4 {" O% _1 ?5 v6 T' _6 W9 e
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ F/ q5 _( H6 v
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvb now,tvbnow,bttvb1 M! `2 O7 q. e, H H$ s* I9 N
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb5 M' |$ d9 e6 ~6 t$ K
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
. j9 M% v0 i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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