 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。8 n' H7 c/ W* o+ D, J- @
调味料：
. l+ y' j4 {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1汤匙
( C. @: L4 X! L" a' O公仔箱論壇 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K* h/ P$ p/ L7 b4 e
生抽：1汤匙
& e# \' B: c- W- p 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb. o1 i$ E. a4 V0 b
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做法：
* p0 V& B; v/ ^$ v5 I公仔箱論壇 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
1 _" T& ^4 L/ I& D5 ~# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.77:8898) d. x* S3 V: s& G L
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
& T( R$ B0 \( C5 U9 ^公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M/ i5 o0 }* C. D7 n
! B1 h- A. h V5 N8 X2 e! A公仔箱論壇 功效： ]% M, R( r1 v
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
! D- ^( @5 O, X8 V: Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! s6 P9 [' J l" o$ s
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- Y& j. ]7 {3 U' [/ @
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
, ?& f3 x8 }0 t N5 W7 y/ \1 G 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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